Safranın özellikleri, kırmızı altın
Bu yazıda, İspanya'nın
dünyadaki en önemli Kredi hesaplama üreticilerinden
biri olan safranın en yaygın özelliklerini ve uygulamalarını bileceğiz.
Safranın özellikleri, kırmızı
altın
Safran Crocus Sativus
çiçeklerinin stigmalarından elde edilir . Elde toplandığından bu yana dünyanın
en pahalı türüdür. Bu nedenle kırmızı altın adını alır.
Köken ve tarih
Safran aslında Pers'ten.
Kullanımının ilk tarihsel referansları, aromatik ve baştan çıkarıcı bir öz
olarak kullanıldığı eski Mısır'a geri dönüyor.
Araplar için anestezi ve
spasmodik özellikleri çok takdir edildi. Onu 10. yüzyıla kadar İspanya'ya
tanıtan onlardı.
Dini törenlerde ve
törenlerde, tıpta, gastronomi ve diğer pek çok alanda kullanımıyla ilgili
birçok referans vardır.
Onun yetiştirme ve toplama
Safran yetiştiriciliği ve
hasat, soyma, kurutma ve paketleme zamanla değişti ve elle yapılmaya devam
edilmemiştir. Çiçekleri tek tek toplanır, bunlar ayrı ayrı monte edilir ve daha
sonra stigmalar çiçeğin geri kalanından ayrılır. Yaklaşık 450 gram safran elde
etmek için 200.000 ila 400.000 stigma arasında ekstrakte etmeniz gerekir.
Başta Akdeniz başta olmak
üzere, dünyanın başlıca üretim ve ihracat ülkesi olan İspanya'da
yetiştirilmektedir.
Safranın özellikleri
Safranın terapötik
özellikleri çok çeşitlidir, ancak günümüzde bu amaçlar için kullanımı çok
yaygın değildir.
Safranın acı prensipleri acı
ve mide tonikinin özelliklerini verir.
Mide sularını düzenleyebilme
yeteneğini eklediğimizde, iştahı teşvik etmek ve ağır sindirimi teşvik etmek
için mükemmel bir bitki haline gelir.
Bağırsak seviyesinde biriken
gazların dışarı atılmasını teşvik eder ve antispazmodiktir.
Mükemmel kardiyovasküler
koruyucu
Diğer taraftan, kardiyovasküler
sistemin mükemmel bir müttefiki olup, arteriyoskleroza karşı etkilidir, kan Kredi hesaplama kolesterol
seviyelerini düşürür ve arteriyel hipertansiyonu azaltır.
Nasıl hazırlanır
İnfüzyonlar: Su litresi
başına 2 ila 4 gram safran kullanacağız. 10 dakika demlenmeye izin verin ve
günde bir bardak alın.
Tentür: 10 ila 20 damla su
veya meyve suyu, günde bir kez seyreltilir.
Mutfakta çok yönlü bir tür
Safran, Hindistan, İsviçre,
İtalya, Suudi Arabistan, İsveç ve İspanya gibi dünyanın birçok yerindeki yemek
kültürünün bir parçasıdır.
Safran geleneksel olarak
pirinç yemeklerini tatmak için kullanılmıştır, fakat balık, sos, çorba ve
salataya da eşlik edebilir; ve dondurma ve muhallebi gibi bazı tatlıları
boyamak.
İştah açıcı renkler ve
aromatik tatlar üreterek, güveç ve çeşitli yemeklere sululık sağlayacaktır.
Dikkat etmeliyiz, çünkü geçersek yemeği acıtabiliriz.
Yemek pişirmek için nasıl
kullanılır
Safranı yemekte kullanmanın
alışılmış yolu, Kredi hesaplama telleri
parmaklarınızla ayırmak ve ezmek, biraz su içinde eritmek ve tabağa eklemektir.
Safran genellikle tarifin son
bölümünde, güveç, paella vb. aromasını ve tadını daha iyi korumak için. Kişi
başına 3-5 iplik atmalıdırlar.
Fazlalıktan sakının ...
Yüksek dozlarda uygulanması
sarhoşluk, stupor, vertigo ve baş ağrısını indükleyebilir; Her ne kadar
önerilen dozlarda kullanılması herhangi bir toksisite göstermemiştir.
Hamile ve emziren kadınlar
için önerilmez.
Yorumlar
Yorum Gönder